Auteurs : D^re Wendy Ward, D^re Zahra Bardai, D^re Marie-Josée Bégin, D^re Claudia Gagnon, D^r Alan Low, D^re Laëtitia Michou, Sarah Rydal, D^re Vithika Sivabalasundaram, D^re Shirine Usmani, D^r Adrian Lau

La vitamine D aide votre corps à absorber le calcium présent dans les aliments et à l’acheminer là où nécessaire, c’est-à-dire dans vos os. Toutefois, seuls quelques aliments contiennent naturellement de la vitamine D. C’est le cas notamment des poissons gras, le saumon en est un bon exemple, et des jaunes d’œufs. Comme il est difficile d’obtenir un apport suffisant en vitamine D par le seul biais de l’alimentation, le Canada enrichit certains aliments courants, tels que le lait de vache et la margarine, dans le cadre d’un programme d’enrichissement obligatoire. Les boissons à base de plantes (soja, amande, avoine) présentées comme étant « enrichies » contiennent la même quantité de vitamine D que le lait de vache.

Depuis le 1^er janvier 2026, la teneur en vitamine D du lait, de la margarine et des boissons végétales enrichies a doublé. Le gouvernement autorise désormais également l’ajout de vitamine D à certains aliments, notamment le yogourt, le yogourt à boire et le kéfir. Ces aliments ont été choisis parce qu’ils sont populaires auprès de bon nombre de Canadiennes et de Canadiens et qu’ils constituent également une source de calcium. Ces améliorations ont pour but d’aider la population du pays à obtenir un apport suffisant en vitamine D afin de favoriser la solidité des os.

De 2022 à la fin de 2025, les entreprises agroalimentaires ont progressivement augmenté les teneurs en vitamine D. À compter de 2026, les nouvelles teneurs sont pleinement en vigueur. Une portion de lait de vache (250 ml) ou de yogourt nature (100 ml) contient environ 200 UI de vitamine D, tandis qu’une portion de kéfir contient environ 100 UI. Pour connaître la teneur en vitamine D d’un aliment, consultez le tableau des valeurs nutritionnelles.

Ceci soulève la question suivante : de quelle quantité de vitamine D avons-nous besoin? Jusqu’à 70 ans, nous avons besoin de 600 UI (15 microgrammes) par jour. Au-delà de 70 ans, nous avons besoin de 800 UI (20 microgrammes) par jour. Étant donné que très peu d’aliments contiennent de la vitamine D, il est recommandé aux adultes de plus de 50 ans de prendre tous les jours un supplément alimentaire de vitamine D de 400 UI (10 microgrammes), en plus de consommer des aliments riches en vitamine D. Cette recommandation est toujours d’actualité. Il convient également de noter que certaines personnes ont besoin d’un apport plus important en vitamine D. Si votre professionnel de la santé vous a recommandé de prendre des suppléments alimentaires, il est important de suivre ses conseils.

Pour respecter l’AJR, Santé Canada recommande de prendre un supplément alimentaire de 400 UI par jour

Adapté des lignes directrices 2023 d’Ostéoporose Canada, annexe 1, tableau 2