Collaborateurs : D^r Adrian Lau, D^r Phil Chilibeck, D^re Wendy Ward, D^re Joanna Sale, D^re Jenny Thain, D^re Teri Charrois, D^re Laura Rothman, Irma Dijak et Tammy Clark

Le « lait de pois » est en fait un produit non laitier, donc il ne contient pas de lait. Le nom officiel du « lait de pois » est « boisson de pois ».

Ostéoporose Canada a reçu de nombreuses questions au sujet des boissons de pois. « Le lait de pois offre-t-il réellement des bienfaits pour la santé des os et des muscles? »

Cette question a été suscitée par certains reportages sur les bienfaits du « lait de pois », dont : https://www.cbc.ca/news/canada/saskatchewan/osteoporosis-dairy-pea-milk-pulse-growers-1.7467235

Ces recherches sont pilotées par le D^r Phil Chilibeck, professeur de kinésiologie à l’Université de la Saskatchewan et membre du Conseil consultatif scientifique d’Ostéoporose Canada.

Bien que l’ensemble de ses recherches soient encore en cours de préparation en vue d’une publication, le D^r Phil Chilibeck a déjà fait part de certains résultats importants dans le cadre de résumés publiés et de conférences.

Ses recherches antérieures ont montré que la boisson de pois enrichie et le lait laitier apportaient aux athlètes adolescents des bénéfices similaires en matière d’amélioration de la composition corporelle et de la force après un entraînement de résistance et de musculation, par rapport à une boisson d’amande à faible teneur en protéines.

En tant que boisson enrichie, la boisson de pois enrichie a été supplémentée en nutriments tels que le calcium, la vitamine D et les protéines afin d’imiter le profil nutritionnel du lait de vache. Une tasse de boisson de pois enrichie affiche une teneur en protéines similaire à celle d’une tasse de lait de vache, tandis qu’une tasse de boisson d’amande enrichie contient une teneur en protéines plus faible.

Les nouvelles recherches du D^r Chilibeck porteront sur la santé osseuse d’hommes et de femmes âgés de plus de 50 ans qui participent à un entraînement régulier de résistance et qui ont été répartis aléatoirement entre le lait de vache, la boisson d’amande à faible teneur en protéines et la boisson de pois enrichie. Restez à l’affût de la publication de ses résultats cet été.

Ostéoporose Canada recommande une consommation adéquate de calcium, de vitamine D, de magnésium, de protéines et de vitamine K pour une santé osseuse optimale. Certaines données suggèrent que le calcium provenant de boissons à base de plantes est moins accessible à notre organisme en raison de la présence d’autres composants végétaux. Toutefois, les boissons de pois enrichies peuvent constituer une bonne source de calcium alimentaire, de vitamine D et de protéines pour la santé des os et des muscles, et peuvent faire partie d’un régime alimentaire sain et équilibré. Les boissons de pois enrichies peuvent s’avérer un choix particulièrement intéressant pour les personnes intolérantes au lactose ou qui préfèrent les options végétaliennes.

Le Calculateur nutritionnel d’Ostéoporose Canada est un outil utile qui peut aider les Canadiennes et les Canadiens à adopter un régime alimentaire favorable à la santé de leurs os et de leurs muscles.

Comparaison entre le lait de vache et les boissons enrichies à base de pois et d’amandes

* La teneur nutritionnelle exacte peut varier en fonction de la marque du produit. Veuillez consulter le tableau des valeurs nutritionnelles de votre produit pour connaître la teneur exacte.