La vitamine K est largement présente dans les aliments d’origine végétale et animale. Vous pouvez obtenir suffisamment de vitamine K en consommant une portion de légumes à feuilles vertes par jour. Il n’est pas nécessaire de prendre des suppléments pour obtenir un apport suffisant en vitamine K.
La vitamine K1, également appelée phylloquinone, provient de sources végétales telles que les légumes à feuilles vertes.
La vitamine K2, la ménaquinone, provient des produits animaux et des aliments fermentés. La vitamine K2 est également la forme de vitamine K fabriquée par les bactéries saines de l’intestin.
Sources alimentaires de Vitamine K
ALIMENTS
PORTION
Vitamine K Par Portion
Chou frisé
1 tasse | 71 g
499.00 μg
Épinards
1 tasse | 30 g / 250 mL
25.00 μg
Feuilles de chou vert
1/2 tasse | 100 g / 125 mL
21.00 μg
Brocoli (bouilli, égoutté)
1/2 tasse | 85 g
18.06 μg
Chou (Rouge et Vert)
1 tasse | 74 g
56.20 μg
Haricots verts
1/4 tasse | 66 g
10.60 μg
Avocat
1/5 d’un avocat moyen | 30 g
8.70 μg
Fromage cheddar
1/4 tasse | 30g
0.42 μg
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