INGRÉDIENTS
Les boissons glacées onctueuses et chocolatées à base de cacao réfrigéré au moka et à la menthe poivrée évoquent les saveurs festives des vacances d’été! Cette recette peut être facilement doublée pour un plus grand nombre de personnes. À servir garnies de bonbons à la menthe écrasés, de chocolat râpé ou d’une pincée de cannelle.
- 3 oz (90 g) de chocolat semi-sucré à 70 % de cacao, finement haché
- 1/3 de tasse (75 ml) de cassonade foncée
- 2 c. à soupe (30 ml) de cacao en poudre non sucré
- 2 tasses (500 ml) de lait à 2 %, divisées
- 1 tasse (250 ml) de café infusé refroidi
- ½ c. à thé (2 ml) d’extrait de menthe poivrée (ou plus au goût)
- Crème fouettée (facultatif)
PRÉPARATION
Dans une casserole, mélanger au fouet le chocolat, le sucre et le cacao en poudre avec 1 tasse (250 ml) de lait.
Faire chauffer à feu moyen doux en fouettant de temps en temps pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène et fondu. Retirer du feu et incorporer lentement le reste du lait et le café en fouettant. Ajouter l’extrait de menthe poivrée en remuant. Verser dans un pichet et réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit froid.
Servir sur des glaçons et garnir de crème fouettée, si désiré.
Information nutritionnelle
-
270
-
12g
-
7g
-
10mg
-
70mg
-
3g
-
450mg
-
36g
-
29g
-
9%DV
-
0%DV
-
6 µg
-
2 µg
-
175mg
-
6g
-
80mg
Ostéoporose Canada privilégie une alimentation riche en calcium, vitamine D, protéines, magnésium, et vitamine K pour préserver la santé osseuse, tout en insistant sur un régime bien équilibré qui contienne contient des fibres et des grains entiers, des vitamines, des minéraux et des protéines.
