Sources alimentaires de vitamine D
Il existe des aliments qui contiennent de la vitamine D naturellement ou par enrichissement.
Au Canada, l’enrichissement en vitamine D est obligatoire pour la margarine, les préparations pour nourrissons, les préparations pour régime liquide, le lait de vache et ses substituts, les ovoproduits, les aliments destinés à un régime à très faible teneur énergétique, les substituts de repas et les suppléments nutritifs.
L’enrichissement est volontaire pour les substituts du beurre, le lait concentré, le lait de chèvre et le lait de chèvre en poudre.
L’ajout d’aliments enrichis en vitamine D à votre régime alimentaire constitue un autre excellent moyen d’augmenter votre apport en vitamine D.
| Aliments | Portion | UG par portion |
|---|---|---|
Lait – entier, 2%, 1%, Écrémé, chocolat | 250 mL | 1 tasse | 2.6 |
Jus d’orange, fait à partir de concentré | 250 mL | 1 tasse | 2.5 |
Boisson à l’avoine | 250 mL | 1 tasse | 2 |
Margarine, Enrichie | 2tsp | 10 g | 1.76 |
Morue | 4 oz | 125 g | 1.50 |
Oeuf | 1 très grand | 0.81 |
Saumon Rose, en conserve, avec arêtes et liquide, non salé | 1/4 tasse | 55 g | 0.8 |
Saumon De l’Atlantique, sauvage, cuit au four ou grillé | 4 oz | 125 g | 0.8 |
Boisson au soja, Enrichie | 1 tasse | 250 mL | 0.8 |
Thon pâle | 1/4 tasse | 55 g | 0.66 |
Champignons Blancs, sautés, sans gras ajouté | 1/2 tasse | 85 g | 0.14 |
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